Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Автор статьи
Екатерина Викторовна
Время на чтение: 15 минут
АА

Классический рецепт

Подобный способ называется пятиминутка, не смотря на то, что время на приготовление варенья уйдет побольше. Просто варить его нужно будет в несколько подходов по 5 минут. При этом десерт получится безумно вкусным и очень густым.

Ингредиенты:

  • Черешня без косточек — 3 кг
  • Сахар — 2 кг
  • Лимонный сок — 150 мл (на это уйдет примерно 3 выжатых лимона) или по вкусу
  • Агар-агар (пектин, желатин) — 25 гр (или согласно инструкции на упаковке)

Приготовление

1. Черешню освободите от косточек и положите в большую емкость. Засыпьте ее сахаром и хорошенько размешайте. Оставьте ее на 30-60 минут для того, чтобы она пустила сок.

варенье из черешни без косточек пятиминутка

2. После того, как ягоды пустят сок, поставьте кастрюлю с ними на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Когда сахар растворится и содержимое кастрюли закипит, варите 5 минут.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

3. Далее снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Потом снимите застывшую пенку и верните на огонь. Снова доведите до кипения, не забывая помешивать.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

4. Пока варенье закипает, в отдельную емкость вылейте лимонный сок. Добавьте туда агар-агар и хорошенько размешайте до однородности. Затем вылейте в кастрюлю с варевом, после закипания ее содержимого. Хорошенько перемешайте и варите 5 минут.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

5. После этого сражу же разлейте варенье в стерильные банки и закройте прокипяченными крышками. Банки переверните, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. В итоге у вас получится густой и очень вкусный черешневый джем.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Готовим варенье из черешни в микроволновке за 10 минут

варенье из черешни в микроволновке

Традиционно любимое угощение в России и не только.

Десерт приготовленный в микроволновой печи значительно сэкономит ваше время.

Густое варенье получится, если готовить его в собственном соку, без добавления воды.

Ингредиенты

  • Черешня — 500 г
  • Сахар — 500 г
  • Лимонный сок — 1/2 ч. ложки

Этапы приготовления

1. С промытой ягоды удалите косточки.

промыть черешню, удалить косточки

2. Пересыпьте черешню сахаром, оставьте до образования сока. Можно периодически перемешивать содержимое чаши.

пересыпать ягоды сахаром

3. Перелейте ягоды с сиропом в специальную глубокую чашу для микроволновой печи. Поставьте посуду в микроволновку на 5 минут, включите максимальную мощность.

поместить в микроволновку, убрать пену

4. Достаньте чашу, снимите пену. Накройте емкость чистой тканью, оставьте на 1 час.

поставить в микроволновку, снять пену

5. Процедуру с микроволновой печью повторите по истечение времени, поместите варенье на 5 минут в нее снова. Удалите пену, остудите и можно раскладывать по банкам.

6. Закатайте банки с помощью специального для этого устройства. Переверните банки донышком вверх, накройте чем-то теплым. Желательно оставить банки в таком положении на сутки.

закатать банки

Хорошего настроения и приятного аппетита вам!

Пятиминутка-желе из черешни без косточек

Получить желеобразное варенье можно и более простым способом. Достаточно иметь под рукой блендер или мясорубку. Варится он тоже довольно быстро и лакомится им можно уже сразу после остывания. К этому времени конфитюр станет более густым и тягучим.

Ингредиенты:

  • Черешня без косточек — 800 гр
  • Сахар — 500 гр
  • Лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Очищенную от косточек черешню соедините с сахаром, перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

2. После этого снимите с огня и удалите появившуюся пену. Далее погружным блендером доведите ягоды до пюреобразного состояния. Влейте туда сок из половинки лимона и добавьте его цедру. Все хорошенько перемешайте.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

3. Снова верните варенье на огонь, доведите до кипения и варите не больше 10 минут. Затем разлейте его в простерилизованные баночки и плотно закройте крышками. Переверните, укутайте их теплым и оставьте остывать. Затем уберите храниться в прохладное место.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Пятиминутка из черешни без косточек с лимоном

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Получается очень вкусный и ароматный десерт.

Варить его лучше всего из темной мясистой ягоды, но вполне возможно сварить его из белой, желтой, розовой ягоды.

Готовится он быстро и из минимума продуктов. Поэтому заготавливают на зиму такое лакомство большими порциями.

Ингредиенты:

  • Черешня — 1 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 1 кг

Приготовление

Черешню перебрать, промыть, удалить плодоножки и косточки. Засыпать черешню сахаром, полив соком из 1 лимона. Перемешать и оставить на 5 часов.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Натереть цедру лимона. Поместить черешню с соком в кастрюлю, добавить цедру из 1 лимона.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Довести смесь до кипения и проварить 5 минут. Кипящее варенье сразу закатать в сухие, стерильные банки.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Варенье из черешни без косточек с лимоном готово. Приятного аппетита!

Жареное варенье пятиминутка из белой черешни с лимоном

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Этот способ приготовления для многих будет в новинку. Дело в том, что мы будем не варить, как обычно, ягоды на варенье, а жарить их на сковороде.

Данный способ будет удобен для тех, кто хочет заготовить небольшую порцию варенья. Хотя по вкусу оно будет очень напоминать мед. Заинтересовались? Тогда приступим!

Ингредиенты:

Процесс приготовления

  1. Тщательно перебираем черешню. Примятые, недозрелые плоды выбрасываем. Промываем проточной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Освобождаем ягоды от косточек и отрываем плодоножки. Сок, который будет выделяться при выдавливании, не выливаем.
  2. Лимон моем и снимаем с помощью маленькой терки цедру.
  3. Берем сухую сковороду с толстым дном или с антипригарным покрытием. Перекладываем на нее ягоды вместе с соком. Засыпаем сахаром, добавляем цедру и сок лимона. Все перемешиваем.
  4. Ставим сковороду на средний огонь и доводим до кипения. Снимаем за это время и помешивая постоянно. После закипания уменьшаем огонь и продолжаем варить около 5 минут, пока не растворится весь сахар.
  5. Снова прибавляем немного огонь и варим 25 минут до готовности.
  6. Горячим варенье раскладываем по подготовленным банкам и закатываем или завинчиваем крышками. Ставим банки вверх дном и оставляем до полного остывания.
  7. Храните варенье в темном месте, чтобы ягоды не потеряли свой цвет. Температура хранения может быть комнатной. Всем приятного наслаждения!

С грецкими орехами в два приема по 5 минут

Это интересное и вкусное варенье из красной черешни с грецкими орехами. Варенье мы будем готовить из черешни без косточек. На их место мы вставим кусочки грецких орехов, которые будут имитировать эти косточки.

Остальные орехи, которые останутся после фарширования черешен, просто добавьте в варенье и готовьте всё вместе. Оригинальный способ приготовления заставит немного повозиться. Но все старания с лихвой окупятся, когда зимой за семейным столом вы будете кушать это янтарное, невероятно вкусное лакомство.

Ингредиенты:

  • Вода — 0.75 стакана
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Сахар — 500 г
  • Черешня — 500 г

Приготовление

Черешню перебрать, промыть, удалить косточки. Орехи нарезать размером чуть больше, чем черешневая косточка. Вложить орехи вместо косточек в черешню.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Сахар соединить с водой 3/4 стакана, довести до кипения и проварить 1 минуту.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Всыпать в сироп подготовленную черешню. Также в сироп всыпать оставшиеся орехи. Довести смесь до кипения и сразу снять с огня. Оставить на 12 часов.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Через 12 часов опять довести смесь до кипения и проварить 3 минуты. Горячее варенье расфасовать в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Варенье из черешни с орехами готово. Храните баночки с вареньем из черешни и грецких орехов в прохладном тёмном месте. Приятного аппетита!

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Быстрое варенье из черешни без косточек и малины с желатином

Это очень вкусное ароматное варенье с желатином зимой поднимет вам настроение и согреет душу.

Ингредиенты:

  • 1 кг черешни
  • 100 г малины
  • 370 г сахара
  • 12 г листового желатина

Приготовление

Черешню помойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Пересыпьте подготовленную черешню в емкость/таз, где вы будете варить варенье. И засыпьте туда же промытые ягоды малины.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Посыпьте ягоды сверху сахаром и дайте постоять не менее 30 минут, чтобы выделился сок. Сахара по рецепту идет не много потому, что черешня была очень сладкая.

Но вы можете его добавить больше, учитывая свой вкус.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

После того, как выделилось немного сока, поставьте таз на медленный огонь.

При нагревании, сока станет больше и тогда можно будет увеличить огонь (температуру) и довести до кипения.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

С момента закипания варите варенье 5 минут.

В процессе варки снимайте пенку.

Отставьте варенье с плиты и оставьте до полного остывания.

После этого повторите процесс варки. Точно так же доведите до кипения, варите 5 минут и отставьте.

Варить нужно на сильном огне, периодически помешивая и снимая пенку.

Густое варенье за один прием

Рецепты приготовления густого домашнего варенья из черешни без косточек

Варенье будет иметь красивый янтарный цвет. Ванилин в составе подарит аромат, а лимон добавит немного кислых ноток и поможет сохранить ваш десерт на более длительное время.

Ингредиенты

  • Черешня — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 100 г
  • Лимон — 0,25 г
  • Ванилин — 1 г

Этапы приготовления

1. Черешню промойте, отделите мякоть ягодок от косточек.

приготовить сироп

2. Поставьте емкость в которой будете варить варенье на плиту, налейте в нее воду, всыпьте сахар. На минимальном огне, перемешивая, приготовьте сироп. Дождитесь когда сахар полностью раствориться.

варить варенье

3. Ягодки черешни опустите в разогретый сироп. Варить нужно 5-7 минут, затем плиту отключите, не забывайте при этом снимать пенку. Оставьте на 3-4 часа варенье остывать.

4. Затем еще раз включите плиту на минимальный огонь. Варите снова минут 5 и отключайте плиту.

5. Через часа 2-3 варенье нужно будет довести до кипения, добавить лимон и ванилин, перемешать.

разлить по банкам

6. Готовое варенье разлейте по банкам, закройте крышками.

Хорошего настроения и приятного аппетита вам!

С клубникой в 3 приема по 15 минут

Вкус и аромат клубники отличное дополнение к черешне. Варенье из такого дуэта получается очень ароматным и необыкновенно вкусным. В нём приятно чувствуется как вкус черешни, так и клубники.

Варенье варится в три захода, что делает его густым, а ягоды, при таком способе, в полной мере напитываются сиропом. Такое варенье станет настоящим подарком зимой для любителей вкусного чаепития. Попробуйте этот рецепт и вы точно не пожалеете.

Ингредиенты:

  • Клубника свежая — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Черешня — 1 кг

Приготовление

Черешню и клубнику перебрать, промыть. Удалить испорченные ягоды, чашелистки, плодоножки.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

У черешни удалить косточки. Клубнику разрезать на 2-3 части. Засыпать ягоды сахаром и оставить на 3-4 часа для того, чтобы они пустили сок.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Поместить ягоды вместе с соком в кастрюлю. Довести до кипения и проварить на небольшом огне 1 минуту. Снять пену. Оставить на 12 часов.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Через 12 часов опять довести ягоды до кипения. Проварить на небольшом огне 5 минут и оставить на 12 часов.

Третий раз довести ягоды до кипения и проварить 15 минут до загустения.

Горячее варенье расфасовать в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек
Оригинальное варенье из клубники и черешни готово. Приятного аппетита!

С апельсином и черешней

Варенье из одной черешни имеет достаточно нежный вкус и аромат.

Добавление в варенье апельсинов существенно меняет весь его вкус. Поэтому такое варенье станет настоящим подарком для тех, кто любит интересные вкусовые сочетания.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 шт.
  • Сахар — 800 г
  • Черешня — 1 кг

Приготовление

У апельсина снять цедру и выжать из апельсина сок.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

В кастрюле соединить сок апельсина, цедру и сахар. Довести до кипения и проварить 1 минуту.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Добавить ягоды черешни без косточек. Проварить 5 минут. Оставить до полного остывания.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Через 12 часов довести смесь до кипения, проварить на медленном огне 5 минут. На этом этапе кипящее варенье можно разлить в стерилизованные банки и закатать крышками.

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Варенье из черешни с апельсинами готово. Приятного аппетита!

Как сварить варенье пятиминутка из черешни без косточек

Источники

  • https://vkusneetut.ru/varene-iz-chereshni-bez-kostochek.html
  • https://kulinarnayakarusel.ru/varene-iz-chereshni-bez-kostochek.html
  • https://culinarygallery.ru/varene-iz-chereshni-bez-kostochek-12-receptov-na-zimu.html
  • https://kulinarenok.ru/varene-iz-beloy-chereshni-bez-kostochek-s-limonom/

[свернуть]
Предыдущая
ВишняПростые и вкусные рецепты варенья из вишни на зиму
Следующая
ВишняПодборка лучших рецептов домашнего вишневого повидла
Автор статьи
Екатерина Викторовна
Окончила Кузбасскую государственная сельскохозяйственную академию
Написано статей
117
Плохо
0
Средне
0
Супер
0
Добавить комментарий

Adblock
detector